Mrs Olivespoon | Μπουκίτσες κουρού με καπνιστό Μαστέλο®

Συνταγή από Mrs Olivespoon

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 100ml ελαιόλαδο
  • 120γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 100ml μπύρα
  • 180γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 πρέζα αλάτι-πιπέρι

 

Για τη γέμιση

  • 140γρ. καπνιστό Μαστέλο τριμμένο
  • 100γρ. φέτα ποπ τριμμένη
  • 1 αυγό
  • 1 πρέζα πιπέρι

 

Οδηγίες

Θα ξεκινήσουμε με τη ζύμη που είναι πραγματικά πανεύκολη.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Τρίβουμε τη φέτα και το καπνιστό Μαστέλο και το προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με το αυγό και λίγο πιπέρι.Ανακατεύουμε να ενωθούν.

Παίρνουμε 20γρ. ζύμης την ανοίγουμε λιγάκι με τα χέρια και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση και κλείνουμε καλά, πλάθοντας το σαν κεφτεδάκι.

Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος με μια μικρή απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν λιγάκι. Αλείφουμε με κρόκο αυγού.Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή πάπρικα από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 25 λεπτά ανάλογα το φούρνο,αλλιώς μεχρι να έχουμε ροδοκόκκινες μπουκίτσες!!!