Το Μαστέλο ® είναι το εμπορικό σήμα για τα γαλακτοκομικά προϊόντα που φτιάχνονται στη Χίο αποκλειστικά από τον Κωνσταντίνο Τουμάζο από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, φρέσκο πλήρες Χιώτικο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα.

Η λέξη μαστέλο, στην κυριολεξία σημαίνει τον ξύλινο κάδο που χρησιμοποιούσαν για τη συλλογή του γάλακτος και είναι ενετικής προέλευσης (mastelo). Το Μαστέλο® από το 1994 είναι κατοχυρωμένο εμπορικό σήμα (trademark) στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, για όλα τα προϊόντα της επιχείρησης.
Οι τοπικοί παραγωγοί αγελαδινού και γίδινου γάλακτος μας προμηθεύουν καθημερινά γάλα υψηλής ποιότητας και γεύσης, που σε συνδυασμό με τον αγνό τρόπο παρασκευής είναι τα μυστικά των τυριών μας.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Με μαλακό τυρί Μαστέλο® Αγελαδινό
Με μαλακό τυρί Κατσικάκι Μαστέλο® 
Με Ανθότυρο Μαστέλο®
Με σκληρό τυρί Μαστέλο® Αλμυρό