Συνταγή από foodandaperture
Ποικιλία μανιταριών σε φωλιά από φύλλο κρούστας και μπουκιές από αγελαδινό Μαστέλο.
Είσαι λάτρης των μανιταριών; Αν ναι, τότε ο συνδυασμός 3 διαφορετικών ποικιλιών μανιταριών, μαζί με το μαλακό αγελαδινό Μαστέλο μέσα σε κριτσανιστή κρούστα, θα σε κάνει να τα αγαπήσεις ακόμα περισσότερο, ειδικά με τόσο εύκολη και γρήγορη εκτέλεση!
Υλικά:
Για την φωλιά:
150 γρ. φύλλο κρούστας
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την ποικιλία:
380 γρ. αγελαδινό Μαστέλο
100 γρ. μανιτάρια λευκά
100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
100 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι φρέσκο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Σε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ. απλώνουμε 10 φύλλα κρούστας, αφού τα έχουμε βουτυρώσει καλά ένα-ένα και στην συνέχεια, ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά.
2. Κόβουμε σε μεγάλες φέτες τα μανιτάρια και σε ένα τηγάνι τα σοτάρουμε.
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι.
Μόλις είναι έτοιμα, τα προσθέτουμε στην φωλιά κρούστας.
3. Αφού κόψουμε το αγελαδινό μαστέλο σε μεγάλα κυβάκια, το σοτάρουμε με την σειρά του και αυτό μέσα στο τηγάνι.
4. Σερβίρουμε πάνω από τα μανιτάρια.
