Xaris Axiotis @foodforsoul_gr
Συνταγή-Κείμενο: Χάρης Αξιώτης
Είναι πολύ όμορφο να σου παρέχουν εξαιρετική πρώτη ύλη και μέσα από αυτή να δημιουργείς κάτι διαφορετικό κάθε φορά!
Η αγάπη μας για τις σαλάτες και τα αγνά υλικά από την φύση είναι γνωστή.
Για την ανάμεικτη σαλάτα χρησιμοποίησα τρυφερή baby ρόκα, κόκκινο λάχανο, ψητά καραμελωμένα μανταρίνια με κάπαρη σωταρισμενη σε chilly oil, καπνιστό μπέικον, αγελαδινό Μαστέλο ψητό, γλυκό του κουταλιού ελιάς με καβουρδισμένο καρύδι, φρέσκο λεμονοθύμαρο και γλυκό ντρεσινγκ ελιάς με χυμό μανταρίνι!