Συνταγή από Myblissfood
Comfort, πανεύκολη και απίστευτα γευστική, η συνταγή για αυτή τη μακαρονάδα σε περιμένει να τη φτιάξεις αμέσως!
Υλικά
- 1 πακέτο ζυμαρικά linguini
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- αλάτι, πιπέρι
- 100 γραμ. (50+50) βούτυρο
- 50 ml ελαιόλαδο
- 300 ml κρέμα γάλακτος
- 100 γραμ. τυρί Μαστέλο αγελαδινό τριμμένο
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Αλείφω τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
Σε βαθύ τηγάνι που έχει ζεσταθεί καλά ρίχνω το λάδι, 50 γραμ. βούτυρο και σωτάρω τα φιλέτα καλά, από όλες τις πλευρές, μέχρι να ψηθούν καλά.
Αποσύρω τα φιλέτα και στο ίδιο τηγάνι ρίχνω το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω συνεχώς σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να πάρει μία βράση.
Προσθέτω το τριμμένο Μαστέλο, συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει και ρίχνω λίγα-λίγα τα ζυμαρικά που έχουν βράσει, μαζί με λίγο από το νερό που έβρασαν (τόσο όσο χρειάζεται να δέσει η σάλτσα).
Ρίχνω από πάνω λίγο ακόμη τριμμένο Μαστέλο, τον μαϊντανό και σερβίρω μαζί με το ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες.
