Συνταγή από Mrs Olivespoon
Πλησιάζουν τα γενέθλια του παιδιού σας και θέλετε να ετοιμάσετε ένα λαχταριστό παιδικό μπουφέ;
Έψαχνα να βρω ένα σνακ που να ξετρελάνει τα μικρά και να μην λερωθούν και τρελαθούν οι γονείς. Η ιδέα μου ήταν να κάνω τη πίτσα να μοιάζει με ένα γλειφιτζούρι να μπορούν να το κρατήσουν στο χέρι κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού.
Η γεύση μοναδική αφού το τυράκι που χρησιμοποιώ είναι μαστέλο αγελαδινό και λιώνει εκπληκτικά. Είστε έτοιμοι;
Υλικά
Για τη ζύμη
- 200ml χλιαρό νερό
- 35ml ελαιόλαδο
- 8γρ. ξηρή μαγιά
- 1/2 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
- Αλάτι-Πιπέρι
- 1 κουτ. γλυκού baking powder
- 370γρ. αλεύρι γ.ο.χ
Για το γέμισμα
- 3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- Ρίγανη
- Αλάτι-Πιπέρι
- 150γρ. Μαστέλο αγελαδινό
- Πάριζα από κοτόπουλο ή άλλο αλλαντικό
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη και τέλος ελαιόλαδο. Αφήνουμε 5 λεπτά στην άκρη να ξυπνήσει η μαγιά.
- Στη συνέχεια ενσωματώνουμε το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με το baking powder το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή κι εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Αφήνουμε στην άκρη για 40 λεπτά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μακρόστενο μέγεθος. Απλώνουμε τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Συνεχίζουμε με τη πάριζα και τέλος το τριμμένο τυράκι μας. Τυλίγουμε σε ρολό από τη μεγαλύτερη πλευρά.
- Κόβουμε σε μέγεθος 1 δαχτύλου και τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15-18 λεπτά.
- Αφού κρυώσουν λιγάκι περνάμε καλαμάκια και τα βάζουμε σε ένα βάζο.