Συνταγή από apla_spitika
Αυτό το πιάτο είναι πολύ γρήγορο, νόστιμο και σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας! Μια ανάσα πριν τις γιορτές και οι προετοιμασίες έχουν ξεκινήσει.
Πολλοί θα αναρωτιέστε, για το τι θα φτιάξετε, και πως θα ικανοποιήσετε τους καλεσμένους σας.
Εδώ θα βρείτε ένα διαφορετικό γιορτινό σπετσοφάϊ
Υλικά
- 2 συσκευασίες ξυδάτο λουκάνικο κομμένο σε φέτες
- 2 πιπεριές Φλωρίνης χοντροκομμένες
- 4 πιπεριές κέρατο χοντροκομμένες
- 2 πράσα χοντροκομμένα
- 3 γλυκοπατάτες κομμένες
- 1 πατάτα κομμένη
- 150 γρ. Κατσικάκι Μαστέλο κομμένο σε κύβους
- 2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
- Αλάτι, πιπέρι
- 1/2 κ.γ. ζάχαρη
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το Μαστέλο σε γάστρα ή σε πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια κουτάλα.
Έπειτα σκεπάζουμε με το καπάκι ή το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα και είκοσι λεπτά περίπου. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος το βγάζουμε από το φούρνο το ξεσκεπάσουμε προσεκτικά και ρίχνουμε το Μαστέλο, συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς το καπάκι.
Το συνοδεύουμε με κόκκινο ξηρό κρασί.
Καλή σας απόλαυσή
Βάζουμε ξανά στο φούρνο κι έπειτα το αποσύρουμε.
