Mrs Olivespoon | Ζεστή σαλάτα λαχανικών με καπνιστό Μαστέλο®

Συνταγή από Mrs Olivespoon

Υλικά

  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 2 πιπεριές κέρατο πράσινες
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 4 καρότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 20ml βαλσαμικό ξύδι
  • Αλάτι-Πιπέρι-Πάπρικα
  • Ελαιόλαδο
  • 120γρ. Ματέλο καπνιστό
  • Χωριάτικο ψωμί

 

Οδηγίες

Αρχίζουμε με τα κοψίματα πρώτα.Κόβουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα,τα καρότα στη μέση όπως και τις σκελίδες σκόρδο και τις πιπεριές ολόκληρες.

Σε ένα πυρέξ βάζουμε όλα τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.Ρίχνουμε πάπρικα και το βαλσαμικό.Τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Παίρνουμε μια φέτα ψωμί προσθέτουμε ψητά λαχανικά και κομμάτια καπνιστού Μαστέλο.