Ανοιχτό τοστ με ΜΑΣΤΕΛΟ αγελαδινό, τηγανητό αυγό και πέστο βασιλικού.

Υλικά
Φέτες ψωμιού ολικής ή πολύσπορου
1 κ.γ. βούτυρο
Ντοματίνια
Πέστο βασιλικού
Αυγά
Μαστέλο αγελαδινό

Εκτέλεση
Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Αφού λιώσει, φρυγανίζουμε το ψωμί και το μεταφέρουμε στο πιάτο.
Στη συνέχεια, κόβουμε σε κομμάτια το ΜΑΣΤΕΛΟ αγελαδινό και τα ντοματίνια. Έπειτα, βάζουμε στο τηγανάκι τα ντοματίνια να ψηθούν, προσθέτουμε και το ΜΑΣΤΕΛΟ αγελαδινό, και λίγο πέστο βασιλικού.. Μεταφέρουμε στο ψωμί τα ντοματίνια και τα σκάμε με ένα πιρούνι, από πάνω το ΜΑΣΤΕΛΟ αγελαδινό Τέλος, σπάμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε το αυγό μας, το οποίο το μεταφέρουμε και αυτό πάνω στο τοστ μας. Για το φινίρισμα, γαρνίρουμε με την σάλτσα που βρίσκεται στο τηγάνι.