Tυροκεφτέδες με " Μαστέλο" Αλμυρό (ορεκτικό για 6 άτομα)

Υλικά
500 γρ. τυρί Μαστέλο® Αλμυρό, 400 γρ. γραβιέρα γλυκιά, 4 αυγά ολόκληρα χτυπημένα, 70 -100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ, πιπέρι, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

Ξυστέ το τυρί Μαστέλο® Αλμυρό και την γραβιέρα και τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Ζυμώστε σε μια σφιχτή ζύμη. Βάλτε λίγο λάδι στις παλάμες σας και πλάστε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα μέχρι να τελειώσει όλο το μίγμα. Αφήστε στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον. Αλευρώστε και τηγανίστε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τους τυροκεφτέδες ζεστούς.