Der Weichkäse Mastelo® aus Kuhmilch & Mastelo® aus Ziegenmilch

 

Der Weichkäse Mastelo® aus Kuhmilch ist ein weißer, weicher Käse ohne Rinde, gut bekömmlich und sehr schmackhaft. Sein leicht salziger Geschmack, das milde milchige Aroma und die ursprüngliche Art seiner Herstellung sind die Gründe für seine große Beliebtheit in der griechischen Küche. Gegrillt entfaltet er seinen einzigartigen Geschmack. In den griechischen Restaurants wird er auf Holzkohle gegrillt und ist als heimische Spezialität bekannt.
Wenn Sie ihn in Blätterteig wickeln und ihn kurz in der Pfanne anbraten, können Sie ihn je nach Wahl mit einer herzhaften Soße, oder als Süßspeise mit Orangen-oder Zitronenmarmelade, die Sie mit etwas Likör verdünnen, servieren. Oder aber mit Honig, der mit Ouzo verdünnt wurde. Verwenden Sie ihn als Füllung in Paprika, aber auch auf in Scheiben geschnittenen Auberginen, die Sie auf dem Rost grillen.
Stecken Sie ihn auf Fleischspieße, zusammen mit Wurststücken und/oder Pilzen.
Der aus Kuhmilch hergestellte Mastelo® gewann 2009 den ersten Preis der englischen Gourmet-Zeitschrift „Olive“ für griechische Produkte in der Kategorie "Frischmilchprodukte".
Er enthält 29% Fett, 46% Lake und 1,6% Salz. Verkauft wird er in kleinen Stücken von ca. 350 Gramm vakuumverpackt, und hält sich im Kühlschrank 2 Monate. Vertrieb durch:
ATHENA GBMG. MARKSRASE 10
GROSSMARKT KOLN- GERMANY
TEL+49221342203 & +49221382211

 

Der Weichkäse Mastelo® aus Ziegenmilch ist ein weißer, weicher Käse ohne Rinde, fein im Aroma und leicht milchig im Geschmack. Gegrillt entfaltet sich sein Geschmack besonders gut. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Ziegenmilch von kleinwüchsigen Ziegen, die in den chiotischen Bergen frei leben. Die Pflanzenwelt auf Chios verleiht der Milch ihren ganz besonderen Geschmack, was sich auch im Endprodukt niederschlägt und dem Käse seinen typischen Charakter verleiht.
Er enthält 28% Fett, 43% Lake und 1,6% Salz. Verkauft wird er in kleinen Stücken von ca. 350 Gramm vakuumverpackt, und hält sich im Kühlschrank zweieinhalb Monate.
Der Weichkäse Mastelo® aus Ziegenmilch schmeckt köstlich auf belegten Broten, auf Pizza (weil er schmilzt), in Salaten oder als Beilage zu den bekannten griechischen alkoholischen Getränken.
Vertrieb durch:
ATHENA GBMG. MARKSRASE 10
GROSSMARKT KOLN- GERMANY
TEL+49221342203 & +49221382211